griwech al nakhla (قريوش النخلة حلويات جزائرية معسلة

bonjour 

    Cette douceur appelée Griwech ( crunch ) est si apprécier avec sa texture croquante et sa saveur de miel et grains de sésames bien grillées ,fait le buzz  en ce moment avec son nouveau look , qui n est pas compliquer  comme on le pense .

ingrédients:

500 g de farine

125 g de beurre fondu et refroidi

1 oeuf entier

5 g levure chimique 

1cas de vinaigre blanc non aromatise

80 ml d eau de fleur d oranger 

 eau selon le besoin 

préparation:

dans un grand bol ( pétrin de préférence ) mettre la farine avec la levure et une pincée de sel et bien mélanger , faire un puits au centre et déposer tt les autres ingrédients et bien mélanger , avec la paume des main ou avec le pétrin , ajouter l eau nécessaire  et pétrir pour obtenir une pâte ferme et bien lisse , laisser reposer dans un sac en plastique au moins 1 heure .

reprendre la pâte , découper des tas d une taille d une orange et a l aide d un rouleau a pâtisserie , aplatir sur un plan de travail saupoudrer de fécule de mais ( maïzena) et passer a la machine a pate sur n= 5 plier en 4 et repasser a la machine ( moi je refait l opération 3 fois) a fin d obtenir une bande d une épaisseur de 2 mm , découper un rectangle de 18 cm le long sur 8 cm de large et entailler a l aide d un couteau ou de roulette dentelée 24 incision ( moi j ai fait 12 ) plier en 3 comme sur la photo , séparer le centre et replier les bouts comme sur les photos , frire dans l huile a feux moyen a fain d obtenir une belle couleur dorée , ensuite plonger dans du miel  fait maison et parsemer de sésames .

merci et bonne réalisations 

Comments

[kikia]

Tes recettes c des merveilles vrm bravoooo

[hadharmonie]

bsr pouvez svp me dire pourquoi mettre du vinaigre ça donne quoi a la pâte?? MERCI

[makbilouche]

oui sa doit etre celui la une gracieuseté de madame benbrim , je l adore cette dame toutes ces creations sont merveilleuse , c est une fierté pour nous et notre Algérie , bon voyage ma cherie et bon sejour bssahtak , moi c est pas mon cas j ai pas trouver un billet retour , alors je passe mes vacances entre newyork et la gaspesie , et l algerie pour noel ida hyana rabbi laazie inchalah , bisous

[hayette]

ah !les griwech qu'es ce que c'est bon ,on ne s 'en lasse pas avec un bon thé ou un café miam .ma soeur m 'a dit que la belle-mère de mon autre soeur leur en avait apporter un nouveau modéle d 'Algerie ,c 'est peut être celui là .ils sont très jolis .moi j ' en fait toujours à l 'Aid ,je ferais inchalah ton modèle pour le Aid el kebir car je pars en vacances en Algerie a la fin du mois .normalement c 'est pas moi qui fait les gâteaux ,j 'aide mais c 'est pas moi qui décide quels modèle réaliser .moi je suis l "invitée " hi! hi! bizz ma chère

[kouky]

très belle réalisation! bravo!!