bonjour 

aid2011 383

 

 tjr avec les douceur algériennes et plus précisément algeroise car cette douceur appeler mchewek est tellement populaire qu'on la trouve présenter dans toutes les belles  occasions   préparer habituellement d amandes mais cette fois ci je vous présente celle a la noix de coco parfumer au citron un beau mariage de saveur.

ingrédients:

 3 tasses de noix de coco fine

1 tasse de sucre glace

zeste de 3 citrons

oeufs entier (4 a 6) selon la consistance 

1 blanc d oeuf 

cerise confite pour le décor

une poignée de noix de coco pour le décor

préparation:

  dans un grand bol mélanger la noix de coco ,le sucre et le zeste et bien frotter entre  les mains ajouter les oeufs ( commecer par les jaunes ) un par un jusqu a l obtention d une pâte homogène et maniable ,laisser  reposer qlq heurs pour que les arômes se diffuse .

reprendre le mélange et façonner des boulettes de 35 g rouler dans le blanc d oeuf et enrober de noix de coco ,garnir de cerise confite et enfourner a température moyenne 150° environ 15 mn .