Ghribia leblabi (ghribia tunisienne aux pois chiche غريبة حمص )

Mrahba

         Une douceur qui nous viens de Tunisie un biscuit tres populaire qui souligne le patrimoine et la culture tunisienne , ce biscuit  se distingue par son delicat gout et sa texture friable et si  fondante .

ingrédients :

1 mesure  de farine de pois chiche 

2 mesure de farine blanche tt usage

3/4 mesure de sucre glace

1/2 mesure de smen ou de beurre fondu et refroidi

1/2 mesure d huile végétale de bonne qualité 

 extrait de vanille 

une pincée de sel

préparation:

dans un grand bol déposer les ingrédients sec , faire un puits au centre et y mettre le beurre et l huile , mélanger le  tt et sabler entre las paumes des main ou sur un plan de travail ( étape très importante) la pâte doit être très souple couvrir et laisser reposer 30 mn au moins .

reprendre la pâte , (elle sera dur au toucher c est normal) essayer de la travailler et la réchauffer pour mieux la manipuler ,l étaler sur un plan de travail et la découper a l aide d emporte pièces , placer sur une plaque laisser reposer encore 10 mn et enfourner dans un four préchauffer a 180° environ 40 mn , les gâteaux changeront de couleur , elle sera plus foncer a la cuisson cela indiquera que c est prêt , retirer et laisser refroidir complètement avant de déguster , pour  garder la fraîcheur des biscuits conserver dans une boite métallique de préférence.

merci et bonne réalisation 

Comments

[hayette]

INCHALAH!

[makbilouche]

cc ma belle

toute l assiete est pour toi , merci pour ta visite ma douce

[hayette]

mon mari aussi t 'en piquerai bien mais plus que un ou deux car il les adooore hi!hi! tu leur a donner une plus belle allure avec le rouleau a empreinte.