mkhamer (galette feuilletée)

16 juin 2013

bonjour

Une bonne galette feuilletée qu'on peut servir en version sale avec du fromage comme en version sucrée ,avec une bonne confiture fait maison ou du miel; sera l'idéal pour une pause café .

ingrédients:

500 g de farine

500 gr de semouline

1 cas de levure boulangère

1cas de sucre

1cac de sel

de l eau tiède selon le besoin

du beurre ou de l huile pour le feuilletage

préparation:

mélanger la farine , la semouline ,la levure le sucre et le sel dans une grande terrine , et ramasser avec l eau tiède pour obtenir une pâte homogène et , molle , bien pétrir avec les mains ou a l aide d un pétrin et détailler en boules laisser reposer une trentaine de minute .procéder comme pour les msemen , étendre finement chaque boule sur un plan de travail huilée en étirant les bords , badigeonner la surface de beurre fondu ou d huile et saupoudrer de semouline pour un bon feuilletage , façonner une enveloppe , ensuite rabattre les bords vers le centre pour former une boule , laisser reposer une trentaine de minute et étaler en forme de galette et cuire dans une poêle chaude , des deux cotes .

bonne realisation et merci