babas a l eau de fleur d oranger

bonjour

je partage avec vous cette belle recette de baba parfumer a l eau de fleur d'oranger et la pistache ,une saveur oriental pour plus de plaisir a nos papilles gustatives que j ai realiser pour ma soiree ramadanesque .

les ingrédients :

 
3 oeufs 

 50 g sucre en poudre

3 cas lait chaud

120 g farine

50 g beurre  fondu

1 sachet de levure chimique

1 pincee de sel

vanille 

2 cas de pistache 

preparation :
Séparer le blanc d'oeuf , fouetter les jaunes avec le sucre  , ajoutez le lait chaud ,beurre fondu , la farine , et levure chimique ,les pistaches et   la vanille  .
Mélanger tout bien , battre  le blanc en neige bien ferme et les  incorporer  délicatement a la pâte en soulevant bien la masse pour ne pas casser les blanc d'oeufs.
dans des moules a savain , enfourner au four chaud 200° pendant 25 min , préparer le sirop avec 1/4 l (250ml) d'eau et 120g sucre  ,et mettre  sur le feu et ajouter 2 cas  d eau de fleur d oranger  , après arroser  les babas . laisser refroidir  décorer le centre avec une crème chantilly et des fruit.

merci