les diamants (palets au beurre)

bonjour

           croustillants ,ces palets  sont irrésistibles avec une tasse de thé ou de café leur simplicité fait qu'on peut les marier a l infinie ,la pâte est  formee en boudin  est roulée dans du sucre semoule  ensuite  réfrigérée pour être coupée en de fins biscuits.

 ingrédients:

275 g de farine

200 g de beurre ou de margarine 

90 de sucre glace 

extrait de vanille

pincée de sel 

sucre semoule pour le décor 

préparation:

dans un bol travailler le beurre , le sucre et la vanille en pommade ensuite ajouter la farine pour obtenir une pâte ,la faconner en un boudin ,le rouler dans du sucre semoule et l envelopper dans du film alimentaire ,réfrigérer 1 heure .

préchauffer le four a 200° ,a l aide d un couteau aiguise ,détailler le boudin en   tranche déposer sur une tôle en les espaçant ,cuire pendant 10 mn 

merci et bonne réalisation