les babouches

   je partage avec vous cette belle réalisation qui se prépare avec facilite  ; des petits gâteaux aux sésames en forme de babouches frit puis tremper dans du miel et décorer de cacahuètes ,idéal pour des soirées entre famille ou  amis accompagner d un bon thé a la menth quel régale! .

 ingredients

250 g de farine

250g de graines de sesames

1 oeuf entier 

60 g de beurre fondue et refroidie 

1/2  paquet de levure chimique (4g)

1/2 cac de gomme arabique

canelle (au choix)

sel 

huile pour friture

miel maison 

preparation:

 -Mélanger tous les ingrédients dans un bol  et ajouter petit à petit le lait jusqu'à obtenir une pâte agréable à travailler, mais pas collante.

 -Étaler la pâte  au rouleau à pâtisserie et découper des ronds à l'emporte pièce. Pincer chaque cercle fermement vers le centre, comme un rouleau, pour éviter qu'il ne s'ouvre à la cuisson.

 -Passer les gâteaux à la friture en les retournant afin qu'ils soient dorés sur toute la surface puis  les passer directement dans le   miel chaud.

-garnir chaque babouche de deux petites amandes ou cacahettes  de chaque coté. Ces gâteaux se conservent très bien dans une boite hermétique.

merci et bonne realisation