halwat taba3

           halwat taba3 est un gâteaux sec très populaire en algerie omniprésent dans toutes les maisons et a chaque occasion, très facile a réaliser et beaucoup de plaisir a le déguster .

les ingredients :

250 ml  d huile   (j’ai mis 1/2 margarine 1/2 huile )

200 g de sucre semoule 

1 pincée de sel

Le zeste d’un citron ou d orange 

 d’extrait de vanille

3 gros œufs

1 sachet de levure chimique

 farine environ 500 g ou plus selon le besoin 

Pour dorer :

1 œuf

1 càs de lait

1 cas de cacao 

Commencer par travailler le gras  avec le sucre a l aide d un fouet , ajouter les œufs un à un, le sel, la vanille et le zeste de citron, bien mélanger le tout. Incorporer petit à petit à la farine, jusqu’à obtention d’une pâte malléable.

Sur un plan fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 1 cm, et découper avec des  emportes pièces (cœur, trèfle…), placer les gâteaux sur un plat beurrer . Badigeonner ensuite avec l’œuf entier mélangé au lait et le cacao , enfourner à 180° jusqu’à ce que vos gâteaux soient dorés.saupoudrer  de sucre glace .

merci