22 juin 2017

mchewek a la noix de coco

bonjour     tjr avec les douceur algériennes et plus précisément algeroise car cette douceur appeler mchewek est tellement populaire qu'on la trouve présenter dans toutes les belles  occasions   préparer habituellement d amandes mais cette fois ci je vous présente celle a la noix de coco parfumer au citron un beau mariage de saveur. ingrédients:  3 tasses de noix de coco fine 1 tasse de sucre glace zeste de 3 citrons oeufs entier (4 a 6) selon la consistance  1 blanc d oeuf  cerise... [Lire la suite]
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16 juin 2017

creme dessert choco-caramel

bonjour           Irrésistiblement onctueuse, la crème dessert fait partie des desserts préférés des petits comme des grands. Faciles à réaliser à la maison cette  crème dessert  chocolat et caramel  , fera monter l'eau à la bouche de tous les gourmands! ingrédients: pour la crème au chocolat 20 g maïzena ( fécule de mais)  100 g de chocolat noir  60 g sucre en poudre (vous pouvez réduire à 50 g) 250 mll lait  entier 250 mll crème liquide... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Kounafa bel qishta ( kounafa a la crème كنافة بقشطة)

Marhaba                    Pour accompagner une belle soirée ramadanesque  je vous suggère cette belle recette de cheveux d ange dite kataif  fourrées d une crème onctueuse parfumer a l eau de rose , c est une recette que je tiens de ma très chère sahar ma voisine qui est libanaise  qui m a appris tant de choses sur sa culture  une  personne très généreuse .   pour la réaliser on a besoin de : 1 paquet de kataif 500 g 200 g de beurre... [Lire la suite]
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01 juin 2017

mini-tarte royal ( fruits sec et caramel)

bonjour              Ces petites bouchées au caramel et fruits sec feront jaser vos convives , les servir avec un bon thé a la menthe c est la combinaison parfaite ! ingrédients: fond de mini tartes précuite  un mélange de noix grillé ( amandes , noix de cajoux , noix de grenoble , noisettes ........) raisin sec sultana  cerises confites coupé grossièrement  du caramel mou fait maison ou du commerce   pâte pour les les fonds de  tartelettes :   ... [Lire la suite]
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30 mai 2017

tiramisu

  bonjour          Un bon dessert italien très riche  que jadis les italiennes préparaient a fin de remonter le moral de leurs hommes après une dure journée de travail , quelle belle façon de dire je t aime <3   Ingrédients:  3 gros oeufs ou 4 petits  80 g de sucre cristallisé  450 g de mascarpone  24 biscuits à la cuillère ou bien une génoise   1 tasse de café noir non sucré (pour moi du nescafe pour sa saveur) ... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Labradj , Mbardja براج , مبرجة

AZUL                        Bradj ou Mbardja  براج , مبرجة  est  un  joyau culinaire et une spécialité algérienne très populaire et très priser par tt le monde préparer spécialement pour annoncer l arrivée du printemps et ces temps doux , accompagner habituellement  d une boisson chaude tel du thé a la menthe ou un café au lait ou bien de lben ( lait fermenté) , une fierté parmi d autres de notre belle culture  .   ... [Lire la suite]
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24 mars 2017

al warda (dabla , khachkhache , amezough, 3mamet al kadi )- gateaux au miel حلويات جزائرية معسلة

bonjour                            Une belle douceur pour accompagner une belle soirée ramadanesque, arroser de miel pour les gourmands et sans pour les diabétiques , il y a tjr une solution pour satisfaire tt le monde . ingrédients: 1 tasse d eau de fleur d oranger (250ml) 2 cas de vinaigre blanc 2 blancs d œufs 2 cas d huile végétale 1 paquet de levure chimique 4 tasses de farine une pincée de sel de l huile pour la friture du miel fait... [Lire la suite]
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26 février 2016

les youyous

bonjour         les youyous petites douceurs gourmandes tunisiennes très facile a préparer et avec des ingrédients a portée de mains  les ingrédients: 2 tasses de farine (= 400 g) 1/4   tasse de sucre cristallisé (60 g) 1/4 tasse de lait (60 ml) 1/4 tasse d huile (60 ml) 2 gros oeufs  1 c a café de levure chimique  vanille ou zeste de citron miel maison sur ce lien ( la3ssila (miel maison) huile végétale pour la friture  la préparation: mélanger les oeufs,la vanille ,... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

bonne et heureuse année , meilleurs voeux

bonjour            Une année s’est écoulée, une autre frappe à la porte avec ses lendemains à découvrir ensemble.Profitons de ce jour d’espoir pour souhaiter à ceux que l’on aime le plus de bonheur possible.et de lancer un message d'espoir;L'espoir ne consiste pas à nier l'existence des difficultés, mais à savoir qu'elles ne dureront pas toujours, et que les blessures inhérentes à toutes existence finissent par se cicatriser........... Amitiés et souhaits chaleureux pour la nouvelle année Le... [Lire la suite]
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31 décembre 2015

Gateau Moka

bonjour             Un trio de rêve , une génoise bien légère imbiber de sirop de café , une riche crème au mascarpone au goût café et des amandes croquantes , le tt joliment décorer pour un plaisir infini ingrédients: une génoise détailler en 3 cercle une crème au mascarponne goût café un sirop de café des amandes effilées croquantes pour le décore des boules de chocolat pour la genoise : 4 gros oeufs 140 g de sucre cristallisé 140 g de farine vanille 1 cac de levure chimique(5g) ... [Lire la suite]
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