21 juin 2017

Ma3moul bel jawz (Maamoul au noix)

Marhaba            Ma3moul ou Maamoul est  une  Pâtisserie du proche orient ( liban , syrie , palestine et jordanie ) à base de semoule au senteur de l eau de rose et  farcie  de pistaches, de noix de Grenoble ou de dattes. les maamouls se présentent sous plusieur formes realiser a l aide  des moules a empreintes spéciaux en bois fait a la main  . ils sont  traditionnellement préparé pour les festivités tel les fêtes religieuses comme l Aid al fitr et... [Lire la suite]

17 juin 2017

les coquilles ( biscuits fourrés au caramel)

bonjour                Si je vous disais que ces biscuits sont fait a base de jaunes  oeufs durs .......oui oui des jaunes d oeufs durs et croyez moi en les mangeant personne ne s en-doutera , ces biscuits d origine allemande très fondant et parfumés a merveille  aux zeste d agrumes seront un coup de coeur assuré surtt avec le trésor  qu ils cachent je vous laisse découvrir sans plus tarder      ingrédients:    il... [Lire la suite]
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24 mai 2017

les madelaines

bonjour          Véritable reine du goûter de par le monde  La madeleine  en forme de coquillage est un petit gâteau mousseux, rapide à préparer autant qu’à dévorer. D’origine lorraine, elle doit son nom à une servante prénommée Madeleine, qui la réalisa par inadvertance pour le duc viager Stanislas Leszczyński. Une autre légende fait remonter ses origines aux pélerins de Compostelle qui l’emportait pour combler leurs petits creux sur la route. Quoi qu’il en soit, la madeleine est aussi... [Lire la suite]
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23 mai 2017

Les Spritz : les sablés viennois

Bonjour              Quoi de mieux pour accompagner sa tasse de café , croustillant et fondant a la fois ces petits biscuits feront craquer tout le monde c est  un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles ! ingrédients: 200 g beurre 100 g sucre glace  1 oeuf entier 40 g de cacao de bonne qualité 180 g de farine 4 g de levure chimique  une pincée de sel extrait de vanille  chocolat noir pour le décor  préparation: dans un grand... [Lire la suite]
04 mai 2017

biscuits au miel et arachide

bonjour         Ces petits gâteaux gourmands et fondant, a la forme original ou les arachides se lient au miel pour émerveiller nos papilles les accompagner une bonne tasse de café c est l idéal .   ingredients: ingrédients: 250 g de beurre ou de margarine 2 jaunes d oeufs + 1 oeuf entier  100 sucre glace 50 g de maizena  50 g de miel 100 g d arachides grillée farine selon le besoin  10 g de levure chimique ( 1 paquet) une pincée de sel préparation: dans un grand bol... [Lire la suite]
04 mai 2017

Muffin a l orange

Bonjour         ces muffin ne se feront pas trop attendre pour être déguster , moelleux a volonté  avec une belle couleur orangée et des senteurs d un verger.      ingrédients: 2 tasse de farine  1 tasse de sucre semoule  1 tasse de jus d orage fraîchement presser   1/4 tasse d huile végétale 1 pot de yaourt a la vanille ou nature 1 oeuf entier   zeste d orange confit ( faire bouille 5 fois les écorces d orange en changeant a chaque fois l eau ,... [Lire la suite]
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19 avril 2017

Mabchoura المبشورة biscuit fourré a la confiture

bonjour               Que dire de cette douceur qui a accompagner ma tendre enfance que ma chère maman la préparait avec amour pour accompagner notre pause café , un souvenir graver pour tjr dans mon coeur , j ai ajouter ma touche en ajoutant de la noix de coco pour enrichir  la pâte et aussi de la confiture de fraise  faite maison au lieu de la confiture d abricot et une deco printanière ,  c est mon tour de créé des souvenirs pour ma famille . ingrédients: 3... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Tarte au citron et aux amandes

bonjour                  La garniture onctueuse de cette tarte  à la fraîcheur acidulée est rehaussée par un dessus caramélisé, le mariage amande citron est juste parfait ! une autre version de la tarte au citron qui nous fera craquer . ingrédients: pour le fond de tarte: 225 g de farine 75 g de sucre glace et un peu plus pour saupoudrer le dessus de la tarte 125 g de beurre demi sel  ou de margarine 1 oeuf entier Dans un robot de cuisine mettre la farine ,... [Lire la suite]
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23 août 2015

les herissons ( gateau sec sans oeufs)

bonjour      Accompagner votre tasse de cafe avec cette douceur tres facile a realiser et peu couteuse , elle fera votre bonheur et celui de votre famille .   ingrédients: 250 g de beurre ou de margarine ( shortning) 60 g de sucre glace  100 g  d arachides  1 /2 paquet de levure chimique ( environ 5 g)  farine selon le besoin (400 g plus ou moins ) 1 pincée de sel , vanille arachides grillées et grossièrement moulu ( ou autre noix ) confiture d abricot ( de préférence) ... [Lire la suite]
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