20 mai 2017

cheescake Fraisier (sans cuisson)

Bonjour               Parfait pour fêter  un heureux événement ou juste célébrer une bonne compagnie , ce cheesecake façon fraisier si chic ,  facile à réaliser est délicieux et ne nécessite pas de cuisson. La base croustillante est réalisée avec des biscuits émiettés , il a tout pour séduire ,    ingrédients la compoté de fraise : on peut ne pas réaliser cette étape  150 g de fraises couper en morceaux 50 g de sucre  2 feuille de gélatine de 2 g... [Lire la suite]
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30 avril 2017

yaourt glacé a la fraise ( frozen yogurt)

bonjour                 Juste deux ingrédients pour réaliser cette glace exquise , des fraises et du yaourt nature rien d artificiel tout est naturel pour le bonheur de votre famille  et surtt pas de sorbetière . ingrédients: 500 g de fraise fraîches laver séchée et équeuter 300 g de yaourt nature  ou aromatiser a la fraise ou vanille style balkan ou grec  3 cas de sucre cristallisé préparation : congeler les fraises bien sécher , environ 4 a 5 heures (... [Lire la suite]
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15 avril 2017

cheesecake sans cuisson façon fraisier

Bonjour           Parfait pour fêter  un heureux événement ou juste célébrer une bonne compagnie , ce cheesecake façon fraisier  facile à réaliser est délicieux et ne nécessite pas de cuisson. La base croustillante est réalisée avec des biscuits émiettés , il a tout pour séduire    ingrédients la compoté de fraise : on peut ne pas réaliser cette étape  150 g de fraises souper en morceaux 50 g de sucre  2 feuille de gélatine de 2 g chacune  tremper les... [Lire la suite]
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31 mars 2017

fraisier en verrine

bonjour           ce dessert est a la fois chic et rafraîchissant  fera le bonheur de tt le monde,  le déguster en fin de soirée ou  même en pic-nique en bonne compagnie . ingrédients: disque de génoise fait maison ou du commerce sirop simple crème mousseline  chantilly  fraises fraîche pistache ( facultatif)  pour la génoise : 4 gros oeufs 140 g de sucre cristallisé 140 g de farine vanille 1 cac de levure chimique(5g)  préchauffer le four a... [Lire la suite]
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24 mars 2017

fraisier

bonjour           Un grand classique de la pâtisserie française , une génoise imbibe de sirop parfumé fourré, d une bonne couche de crème mousseline  que j ai enrichie de chantilly et  garnie de belle fraises , le tout joliment décoré avec un aspect spectaculaire , j ai choisis de donner un cote croquant en ajoutant des amandes effilées c est tellement gourmand qu on  aura du mal a s arrêter a la première bouchée . ingredients: une génoise  de la crème mousseline 500 ml de... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Gateau basque garni

bonjour              Le gâteau basque est sûrement le plus populaire au  pays basque , cette pâtisserie nous laissera sans mots ou chaque bouchée nous apportera un bonheur gustative , l extérieur croquant , l intérieur moelleux et crémeux  et le tt joliment décorer de petits fruit et d un nuage de chantilly , ingrédients: 200 g de beurre ou de margarine ( beurre pour moi , pour un meilleur goût) 180 g de sucre semoule ( 150 g pour moi )  2 jaune d oeuf + 1... [Lire la suite]
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17 mars 2017

Parfait fraise-amande

bonjour             Pour les amoureux des fraises cet entremet si léger clôtura a merveille une belle soirée , pour fêter un heureux  évènement ou juste une réunion  en famille ou entre famille il ne se fera pas prier pour se faire dévorer . ingrédient: - une génoise (  couper en 4 disques) - strawberry curd   - 500 ml de crème fraîche monter en chantilly  - sirop simple - amande effilées  - fraises fraîches pour le décor + nappage  pour la... [Lire la suite]
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20 mai 2016

Bavarois aux fruits rouge ( Miroir aux fruits rouge)

bonjour                    Chaque bouchée de ce délicieux bavarois nous fera voyager dans le monde des saveurs , un biscuit moelleux recouvert d une mousse aux fruits rouge gélifiée le tt glacer d un glaçage miroir .  ingrédients: un cercle de génoise  pour la mousse : 500 g de fruits rouge selon le choix ( un mixe pour moi ) 500 ml de crème fraîche a 35/ très froide mais pas congelé ( crème fleurette)  120 g de sucre semoule 4 feuille de... [Lire la suite]
10 mai 2016

parfait au deux mousse fraise et pêche

bonjour               Un bon  gâteau débordant de fraîcheur pour célébrer le printemps et l arriver des fruits de saison bien gorger de soleil , les deux mousses font un duo d enfer , un régal pour les papilles .   ingredients: 4 cercles de  génoises ( j ai réaliser 2 génoises une vanille et l autre fraise ) fraises fraiches peches fraiches ( j ai utiliser celle en boite au sirop  creme fraiche 35 / monter en chantilly  chantilly pour le decor  sirop... [Lire la suite]
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25 avril 2016

choux crumble a la mousse aux fraises

bonjour              Ces petits choux croquants garnis d une mousse a la fraise  si parfumée et un nuage ge chantilly  ne laisseront personne indiffèrent , une belle façon de profiter des fruits de saison . ingrédients: petits choux  crème au fraises chantilly  pour les choux : pour la pâte a crumble: 100 gr de sucre roux (pour moi) ou sucre semoule 100 gr de farine  80 gr de beurre ou de margarine  mélanger le sucre et la farine et ramasser avec le... [Lire la suite]
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