22 juin 2017

les dômes

bonjour           Si je vous disais que ces biscuits sont fait a base de jaunes  oeufs durs .......oui oui des jaunes d oeufs durs et croyez moi en les mangeant personne ne s en-doutera , ces biscuits d origine allemande très fondant et parfumés a merveille  aux zeste d agrumes seront un coup de coeur assuré surtt avec le trésor  qu ils cachent je vous laisse découvrir sans plus tarder      ingrédients: moi j ai doubler les proportions    il... [Lire la suite]

07 juin 2017

tiramisu au pèches

bonjour                 Se rafraîchir les papilles par ces temps chaud avec élégance cela ne se refuse pas , une bonne crème au mascarponne , des  pèches au sirop et des biscuits , c est tt ce dont  on a besoin pour ce dessert chic ! ingrédients: 450 g de mascarponne ( ou ricotta) 3 oeufs jaunes et blanc sépare ( blanc en neige) 50g de sucre semoule  extrait de vanille une boite de pèche au sirop biscuits doigts de dame ou boudoir  chantilly pour... [Lire la suite]
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07 juin 2017

entremet mousse au café

bonjour         Si vous êtes  amoureux du café  cet entremet vous fera rêver , une mousse très légère au goût  intense  du café sur un lit d une pâte a brownie , une combinaison bien équilibré des saveurs. ingrédients  pour la base brownies : pour un rond de 23 cm de diamètre 100 g de chocolat noir  150g de sucre semoule 125 g de beurre ou de margarine 100 g de farine 2 oeufs entiers extrait de vanille une pincée de sel 50 g d amandes grillées et  concassées... [Lire la suite]
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01 juin 2017

tarte amandine

bonjour       la tarte amandine est une tarte qui nous change un peu des tartes aux fruits elle se déguste avec un bon café au lait ou bien comme dessert  coiffer d une  boule de crème glacée a la vanille, alors je vous laisse  a votre imagination ! ingrédients: 250 g de farine 125 g de beurre ou de matière grasse (le beurre ne doit pas être trop mou) 125 g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel Vous pouvez la parfumer avec du sucre vanillé, de la... [Lire la suite]
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30 avril 2017

mousse glacée a la fraise

bonjour            Ce dessert si facile a réaliser fera la vedette de la soirée et saura épater vos convives  ,très léger et rafraîchissant idéal pour partager entre famille ou amis . ingrédients: 1 boite de lait condensé  sucré nestle ou eagle brand  150 g de poudre chantilly monté ( elle donne 2 tasse et demi) ou 500 ml de creme fraiche monte en chantilly  300 g de fraises ( réserver quelque une pour la décoration ) 1 boite de biscuit oreo réduit en... [Lire la suite]
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06 avril 2017

les bracelets

bonjour                      Pour accompagner un bon café ces bracelets feront un bon duo ,au bon  parfume de zeste de citron et  grain d anis vert (habat hlawa) . les ingrédients:  1 mesure d oeufs 1  +1/2 mesure de sucre 1 mesure d huile végétal (pour moi canola) 1 cas zeste de citron 1 cas de grain d anis vert (habat hlawa) farine selon le besoin  levure chimique (pour chaque 3 gros oeufs un paquet de levure chimique) une... [Lire la suite]
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03 avril 2017

rechta (nouilles algerienne الرشتة الجزآئرية)

           bonjour                       la rechta  الرشتة الجزآئرية  est un plat  très populaire a base de pâte fine faite a la main  arroser d une sauce blanche agrémenté de morceaux de viande généralement la volaille;  présenté dans les grandes occasions tel les fêtes religieuses en particulier l mawlid anabawi charif  et les fêtes de mariages, baptêmes........        ... [Lire la suite]
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09 juin 2016

mhinchettes a la pâte fillo

                    une délicieuse gâterie qui accompagnera  a merveille un bon thé a la menthe et qui embellira une table de hôte .   ingrédients: 1 paquet de  pâte fillo (ou dioul) 1 tasse de beurre ou margarine fondu 2 tasses de noix hachées (pistache pour moi ) miel maison sur ce lien  ( la3ssila (miel maison) ) une brochette  ou cuillère en bois   préparation : Prendre une (ou deux feuilles, au cas où vous voulez que... [Lire la suite]
09 juin 2016

صبيعات لعروسة sbi3ate la3roussa

bonjour        Une douceur de l époque de nos grands mères qui a accompagner notre enfance et qui a souligner des moments de bonheur , très facile a réaliser avec peu d ingrédients et l accompagner d une tasse de café ou d un thé a la menthe c est l idéal . ingrédients: la mesure détermine la quantité  1 mesure d oeuf entier 1 mesure d huile  3/4 de mesure de sucre farine selon le besoin 1 paquet de levure chimique  pour chaque 2 oeufs zeste d orange et vanille  une pincée... [Lire la suite]
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20 mai 2016

Bavarois aux fruits rouge ( Miroir aux fruits rouge)

bonjour                    Chaque bouchée de ce délicieux bavarois nous fera voyager dans le monde des saveurs , un biscuit moelleux recouvert d une mousse aux fruits rouge gélifiée le tt glacer d un glaçage miroir .  ingrédients: un cercle de génoise  pour la mousse : 500 g de fruits rouge selon le choix ( un mixe pour moi ) 500 ml de crème fraîche a 35/ très froide mais pas congelé ( crème fleurette)  120 g de sucre semoule 4 feuille de... [Lire la suite]