16 juin 2017

Mousse Djouzia ( mousse au nougat)

Azul          Cette  mousse au nougat est un dessert aussi riche qu'aérien. Sa texture est lisse et délicate alors que son goût est prononcé et savoureux!  ou le miel et l eau de fleur d oranger nous reserve  voyage gourmand a constantine la ville des ponts suspendus  ingrédients: 3 blanc d oeufs 200 g sucre cristallisé 80 g  de fleur d oranger  200 g miel pur  100 g de noix de grenoble    préparation: Faire bouillir le sucre et l'eau... [Lire la suite]
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16 juin 2017

creme dessert choco-caramel

bonjour           Irrésistiblement onctueuse, la crème dessert fait partie des desserts préférés des petits comme des grands. Faciles à réaliser à la maison cette  crème dessert  chocolat et caramel  , fera monter l'eau à la bouche de tous les gourmands! ingrédients: pour la crème au chocolat 20 g maïzena ( fécule de mais)  100 g de chocolat noir  60 g sucre en poudre (vous pouvez réduire à 50 g) 250 mll lait  entier 250 mll crème liquide... [Lire la suite]
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13 juin 2017

Pannacotta a l oriental

               Ce dessert est  absolument simplissime ,  tres rafraîchissant et si riche en saveur qu  il nous fera voyager avec ces senteurs orientales ou  l eau de fleur d oranger et l eau de rose se marient a merveille avec la pèche . ingrédients: pour la crème: 500 ml de crème fraîche liquide a 35/ 80 g de sucre cristallisé 2 feuilles de gélatine ou bien 2 g de poudre d agar agar  1 cas d eau de rose 1 cas d eau de fleur d... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Paradis citronné ( tarte nuage au citron vert )

bonjour             Cette splendide tarte à la riche garniture au citron vert est un vrai pour les papilles gustatives , chaque bouchée est un régale c est comme croquer  un nuage !  ingrédients: pour le fond de tarte : 225 g de farine 115 g de beurre froid  ou de margarine 2 cas de sucre cristallisé 2 jaunes d oeufs 1 pincée de sel extrait de vanille dans un robot culinaire mettre tt les ingrédient et mélanger pour obtenir une pâte molle mais sans trop travailler pour... [Lire la suite]
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07 juin 2017

pannacotta girly ( sans gelatine)

bonjour         Ce dessert irrésistible  au ton rose fera craquer tt le monde et juste parfait pour terminer une soirée en beauté , j ai utiliser de la poudre de flan au lieu de gélatine et le résultat est magnifique !!!!!!!!! ingrédient: 500 ml de crème 15 / ( ou bien 250 ml de creme 35/ +250 ml de lait ) 1 boite de 50 g de poudre de flan au goût fraise de la gelée de fraise faite maison ou du commerce de la chantilly en poudre montée préparation : dans une casserole faire bouillir la crème... [Lire la suite]
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07 juin 2017

entremet mousse au café

bonjour         Si vous êtes  amoureux du café  cet entremet vous fera rêver , une mousse très légère au goût  intense  du café sur un lit d une pâte a brownie , une combinaison bien équilibré des saveurs. ingrédients  pour la base brownies : pour un rond de 23 cm de diamètre 100 g de chocolat noir  150g de sucre semoule 125 g de beurre ou de margarine 100 g de farine 2 oeufs entiers extrait de vanille une pincée de sel 50 g d amandes grillées et  concassées... [Lire la suite]
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06 juin 2017

Torta Três Mousses ( tarte mousse au 3 chocolat)

bonjour      Que dire de cet entremet irrésistible au 3 chocolats , que du bonheur pour les papilles gustatives et  sa texture se rapproche de la pannacotta mais en plus léger .   ingrédients: l idéal c est de réaliser cet entremet la veille car il demande bcp de temps de pause entre chaque couche . pour la base : une boite de biscuit oreo  50 g de beurre fondu passer les oreo au robot culinaire et ajouter le beurre fondu , remplir le moule ( cercle de 22 cm de diamètre) et... [Lire la suite]
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06 juin 2017

al madlouka المدلوقة الشامية

marhaba            Ce dessert au mille senteur d orients nous fera  voyager au moyen orient , servi lors des grandes occasions pour célébrer la joie.  c est  un gâteau semoule pistache  garni  d une crème riche en saveur et parfumé a l eau de rose et parsemé de pistache   toute en finesse   ingredients: gateau semoule pistache  ishta ( creme )  pour le gateau semoule pistache: 2 tasses de semoule moyenne 1/2 tasse de beurre 2 bonnes cuillere... [Lire la suite]
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05 juin 2017

tartes peches - pistaches

bonjour                  Cette originale tarte aux pèches cache un trésor , une pâte sucrée bien croquante garnie d une crème mousseline très légère surmonter d une demi pèche au sirop fourrer  de pistaches concassées et le tt agrémenter d un nuage de chantilly , oh que du bonheur pour nos papilles gustatives ! ingrédients  fond de tartes précuits  crème mousseline  pèche au sirop ( en boite pour moi) chantilly  pistaches concassées pour les... [Lire la suite]
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05 juin 2017

fraisier en verrine

bonjour           ce dessert est a la fois chic et rafraîchissant  fera le bonheur de tt le monde,  le déguster en fin de soirée ou  même en pic-nique en bonne compagnie . ingrédients: disque de génoise fait maison ou du commerce sirop simple crème mousseline  chantilly  fraises fraîche pistache ( facultatif)  pour la génoise : 4 gros oeufs 140 g de sucre cristallisé 140 g de farine vanille 1 cac de levure chimique(5g)  préchauffer le four a... [Lire la suite]
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