04 mai 2017

Caramelita (creme dessert )

bonjour        Une bonne crème dessert pour clôturer un bon repas fera plaisir a tt le monde,   si savoureuse au bon goût du caramel  et si facile a préparer qu'on ne risque pas de  l oublier . ingrédients: 1 l de lait (4 tasses) 2 oeufs ( blancs et jaunes séparé) 50g de maïzena  50 g de sucre cristallisé extrait de vanille ou gousse de vanille pour  la décoration : caramel liquide  et meringue  préparation: dans une grande casserole mettre le lait et le sucre... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Roulades suisse a la creme

Bonjour             Quel bonheur de se réveiller le matin sur un petit déjeuner qui nous donnera la pêche pour le reste de la journée , un bon jus d orange fraîchement presser , un bon latté chaud et une vienoiserie , un vrai régal !  . ces roulades ne sont qu une bonne pâte a brioche feuilletée garnie de crème pâtissière et de pépites de caramel ,  pour le feuilletage  c est la méthode express l essayer c est l adopter . ingrédients: pour la brioche :   ... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Gateau basque garni

bonjour              Le gâteau basque est sûrement le plus populaire au  pays basque , cette pâtisserie nous laissera sans mots ou chaque bouchée nous apportera un bonheur gustative , l extérieur croquant , l intérieur moelleux et crémeux  et le tt joliment décorer de petits fruit et d un nuage de chantilly , ingrédients: 200 g de beurre ou de margarine ( beurre pour moi , pour un meilleur goût) 180 g de sucre semoule ( 150 g pour moi )  2 jaune d oeuf + 1... [Lire la suite]
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15 mars 2017

Le rosier ( Sablés prestige )

bonjour    Les sablés friable  traditionnels et indémodables, on les adore de toutes les couleurs et de toutes les formes. et cette douceur est bien gourmande  car avec la pâte au cacao , la crème au beurre et l enrobage au chocolat . est surtout son look elle fera enchanter nos convives  sans doute .  ingrédients: 250 g de beurre ou de margarine a température ambiante 10 g de sucre glace  50 de maizena 3 jaunes oeufs  50 g de cacao pure une cuillère de nescafé ou... [Lire la suite]
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13 mars 2017

Tarte mousseline pêche-choco

Bonjour              Cette douceur célèbre l union des pêches et chocolat avec un fond de tarte sucrée chocolatée , une crème mousseline chocolatée et des morceaux de pèche au sirop , tout ce qu il faut pour sublimer nos convives . ingredient: un fond de tarte chocolaté crème mousseline chocolatée 1 boite de pèche au sirop  nappage neutre     pour le fond de tarte chocolaté : 200 g de farine 125 g de beurre 75 g de sucre  50 g de cacao non sucré  1 oeuf... [Lire la suite]
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25 janvier 2017

briochettes a la crème patissiere

bonjour           Ces délicieuses petites brioches fourrées a la crème pâtissière feront le bonheur de tout le monde ,moelleuse et gourmande et  la spirale de crème lui donne une belle présentation . ingrédients: pâte a brioche crème pâtissière a la vanille confiture d abricot ( facultatif) nappage  amande effilées cerises confites    preparation:   crème pâtissière a la vanille : 3 jaunes d oeufs    250 ml de lait chaud 35g  de maïzena... [Lire la suite]
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09 juin 2016

tiramisu au pèches

bonjour                 Se rafraîchir les papilles par ces temps chaud avec élégance cela ne se refuse pas , une bonne crème au mascarponne , des  pèches au sirop et des biscuits , c est tt ce dont  on a besoin pour ce dessert chic ! ingrédients: 450 g de mascarponne ( ou ricotta) 3 oeufs jaunes et blanc sépare ( blanc en neige) 50g de sucre semoule  extrait de vanille une boite de pèche au sirop biscuits doigts de dame ou boudoir  chantilly pour... [Lire la suite]
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23 mai 2016

crème glacée menthe et chocolat ( sans sorbetière et sans oeufs

bonjour             Une bonne crème glace très riche en gout et bien parfumer  , elle apporte une fraîcheur a notre bouche avec son arôme a la menthe et du croquant avec ces pépites de chocolat .     ingrédients: 500 ml de crème fraîche a fouetter 35./. très froide 1 paquet de poudre chantilly ( 50 g) 1 boite de lait concentré nestle 50 g de sucre glace extrait de menthe ( 10 gouttes ) ... [Lire la suite]
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16 mai 2016

brioche suisse

bonjour          Le pain   suisse est une viennoiserie tres populaire ,  une brioche  fourree a la creme patissiere et pepite de chocolat  ou chaque bouchee promet tant de bonheur gustative .   ingredients: 450 g de farine 50 g de beurre 3 c. à soupe de sucre semoule 1 pincée de sel 250 ml de lait tiede   1 oeuf entier    1 c a s de levure boulangère  crème pâtissière a la vaille pépites de chocolat  ... [Lire la suite]
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05 mars 2016

al madlouka المدلوقة الشامية

marhaba            Ce dessert au mille senteur d orients nous fera  voyager au moyen orient , servi lors des grandes occasions pour célébrer la joie.  c est  un gâteau semoule pistache  garni  d une crème riche en saveur et parfumé a l eau de rose et parsemé de pistache   toute en finesse   ingredients: gateau semoule pistache  ishta ( creme )  pour le gateau semoule pistache: 2 tasses de semoule moyenne 1/2 tasse de beurre 2 bonnes cuillere... [Lire la suite]
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