10 août 2013

makrout roulé ( gateau algerien)

bonjour               Que diriez vous de changer un peu des makrouts en forme de losange , dans cette recette de famille  l  ingrédient  secret réside dans le lait , oui oui le lait , on ramasse la pâte avec le lait pour un goût encore plus raffiner , l essayer c est l adopter .       les ingrédients: 3 bols/tasses de semoule moyenne 1 bol de semoule grosse 1 bol/tasse de beurre fondu ( smen pour moi) + 1/4 du bol de l huile végétale  4 c. à s.... [Lire la suite]
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08 août 2013

saha 3idkoum

bonjour  Aïd  Mubarek et Saïd, mes meilleurs vœux de bonheur, d'amour, de paix et réussite, à vous , à votre familles ainsi qu'à nos sœurs et frères musulmans dans le monde entier Je vous souhaite une belle fête en demandant à Dieu d'agréer notre jeûne, nos prières, nos actions et nos engagements. Merci ! a vous tous   أعرب لكم عن أخلص التهاني وأصدق التمنيات سائلا المولى العلي القدير أن يعيد هذه المناسبة السعيدة عليكم بموفور الصحة والسعادة وعلى الشعب الجزائري بمزيد من التقدم والازدهار وعلى الأمة الاسلامية باليمن... [Lire la suite]
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06 août 2013

fondant a la noix de coco

                             bonjour comme l indique son nom la recette aujourd hui  est fondante  ,des biscuits très léger et surtout présentable .c est une recette de famille dont j en suis fière et je la partage avec plaisir avec vous .bonne réalisation . ingrédients: 250 g de beurre ou margarine (shortning) 150 g de sucre glace 4 jaunes d oeufs 1 paquet de levure chimique (7g) zeste d orange+de citron +vanille ( l astuce) 200 g... [Lire la suite]
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06 août 2013

roule bicolore

                 bonjour je vous présente une recette de biscuit très original très facile a réaliser et  qui fera jaser vos convives .pour les réaliser on aura besoin de: 150g de beurre ou margarine 100 g de sucre cristallise 1 oeuf 1 cas de cacao vanille  250 g de farine  préparation: dans un récipient ,amalgamer le beurre ,le  sucre ,la vanille  et l oeuf  pour obtenir une crème blanchâtre diviser en deux partie ;la premier lui ajouter la moitie... [Lire la suite]
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05 août 2013

rosettes (petits fours aux amandes

bonjour            De belles rosettes  fondantes au goût délicat des amandes ,couronner de cerises  confites pour les rendre festives.   ingrédients: 180 g de beurre 2jaunes d oeufs 100 g de sucre glace 50 g de poudre d amande farine selon le besoin extrait d amande douce  cerises confites ou au marasquin pour le décor préparation: travailler le beurre ,le sucre et l extrait d amande douce dans un bol a l aide d un fouet électrique ,ajouter les jaunes d oeufs... [Lire la suite]
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05 août 2013

petits four cannelés

bonjour             ces petites douceurs fondante et pas trop sucrée  accompagnent très bien  les boissons chaudes autant  les boissons froides. ingrédients: 4 jaunes d oeufs  160 g de sucre glace 250 g de beurre ou de margarine (shortning) 100 g de maïzena  1/2 paquet de levure chimique  vanille ou zeste de citron  farine ( selon le besoin) préparation : préchauffer le four a 350 ( 180)  dans une terrine battre le sucre et le beurre en crème... [Lire la suite]
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05 août 2013

ka3k nakach

                        je partage avec vous ce ka3k qui est la spécialité n 1 de bejaia (ma fierté ) son secret est dans la façon d ajouter le sucre a la préparation qui consiste a le dissoudre dans l eau .l essayer c est l adopter . ingrédients: pour la pâte  1 kg de farine 250 g de sucre glace diluer dans un verre d eau (1/2 eau 1/2 eau de fleur d oranger) 1/2 paquet de levure chimique  400 g de smen fondu et refroidie (moi je fais... [Lire la suite]
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05 août 2013

les volcans

bonjour      par artculinaireetcitationsberbere bonjour         Des petits fours facile a faire et tellement bon , qui se garde longtemps dans une boite fermer hermétiquement et c est sur qu ils  feront le bonheur de tout le monde . la liste: 250gr de beurre ou margarine 4 jaunes d oeufs 180gr de sucre fin  1/2 paquet de levure chimique 2 c a s de maïzena (fécule de mais) vanille farine selon le besoin  la préparation: dans un récipient ,mélanger le beurre... [Lire la suite]
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05 août 2013

sables aux amandes

bonjour              quelle belle façon d'accompagner un bon café ou un thé avec cette douceur ou encore les offrir .   ingrédients: 250g de beurre ou margarine 150 g de sucre cristallisé 1 oeuf entier 100 d amande grillées et broyées  3 cas de miel extrait d amande douce (facultatif) 1 paquet de levure chimique  farine selon le besoin  préparation: dans un grand bol fouetter le beurre et le sucre et l oeuf a l aide d un fouet électrique pour obtenir un mélange... [Lire la suite]
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05 août 2013

tcharek al 3aryan

bonjour        avec l'approche de l aid al fitr toutes les tables algeroises et algériennes seront orner de joyaux comestibles et le tchrek al 3arian est l un d entre eux. a travers le temps il est rester le maître des grandes occasion ,un héritage inestimable .   Ingrédients pour la pâte :   3 mesures de farine   1 mesure de smen  fondue et refroidie  1 pincée de sel 3/4 mesure de sucre glace 2 oeufs extrait de vanille  1 verre a thé eau de fleur... [Lire la suite]
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