17 juin 2017

mchakak ou machkouk المشقوق

bonjour              Un autre bijoux de notre belle culture ,mchkak ou machkouk est une douceur  très savoureuse a base d amande  liée avec des blancs d oeufs avec un aspect craqueler  et une touche de couleur tel les couleurs du  printemps  .      ingredients: 500g d amande finement moulu 300g de sucre glace 1/2 paquet de levure chimique 2 a 3 blans d oeuf legerement battu a la fourchette  vanille preparation: Dans une... [Lire la suite]
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17 juin 2017

bniwen royal

bonjour           Cette douceur est sûrement la plus facile a réaliser de toutes les spécialités algériennes , cette version de bniwen a fait fureur dans les débuts années 90 , pas trop sucré  préparer d un mélange de chapelure de biscottes  et de la halwa turc le tt lier avec du beurre  j ai ajouter ma touche avec la farce aux noix avec une noisette au centre , j ai utiliser un moule a piston pour une belle présentation .  ingrédients: 2 mesures de biscottes réduite en... [Lire la suite]
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17 juin 2017

mkhabaz al kronfla حلويات جزائرية

bonjour     Mkhabez (مخبز لوز)  fait partie de la longue listes des douceurs algérienne en occurrence algeroises qui ornent la  table quotidienne et celle des fêtes  au goût délicat des amandes   accompagner de zeste de citron , un mariage de saveur exquis. nos grands mères lui ont attribuer cette appellation car la recette original contenait de la chapelure de pain 2 parts d amandes et une part de chapelure , mais de nos jours c est devenue une... [Lire la suite]
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17 juin 2017

les faux mille-feuilles ( biscuit sec)

bonjour      Une douceur  fondante et bien savoureuse au bon goût café  ,avec une belle décoration façon millefeuille pour séduire nos invités . ingrédients: 250 g de beurre ou de margarine ou shortning  60 g de sucre cristallisé 2 oeufs entiers extrait café ou du café soluble genre nescafé ( selon le goût 1 cuillère a café pour moi ) 50 g de maïzena  5 g de levure chimique  ( 1/2) paquet  farine selon le besoin ( 400 g ou moins ) pour le glaçage:  du lait... [Lire la suite]
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17 juin 2017

sablés prestige

  bonjour              Ces sablés prestige ne feront qu embellir une belle table d hôtes , pour célébrer de belles occasions en bonne compagnie  ingredient :     ingrédients:   250 g de beurre ou de margarine ( shortning)   2cas d huile vegetale ( canola pour moi)    160 g de sucre cristallise    2 jaunes   80 g de cacao de bonne qualité   350 g de farine   1/2 paquet de levure chimique environ 5... [Lire la suite]
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17 juin 2017

ghribiat al bid et noix de coco

bonjour             Cette douceur est un pur régale pour les amoureux de la noix de coco très fondante peu sucrée, que ma chère maman nous préparer chaque fête de l aid , pour nous gâter et les  offrir a nos convive  , elle accompagnera toute sorte de boisson . ingrédients: 1 tasse = 250ml 250 g de beurre  4 jaunes d oeufs 3/4 tasse  de sucre glace  2 tasses de noix de coco  1 paquet de levure  vanille et une pincée de sel perles argentées farine... [Lire la suite]
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17 juin 2017

sablés dulce leche ( caramel -arachide)

bonjour          Le crémeux du caramel dulce lèche et le croquant des arachides bien dorer se réunissent pour rendre ces sablés irrésistible , les accompagner d un bon cappuccino est le tour est jouer !  ingredients: les ingrédients :  125 gr de beurre ou de margarine  75 g de sucre glace 3 cuillères a soupe de caramel nestle ( dulce leche) 1 oeufs entier 1 paquet de levure chimique  vanille et  une pincée de sel + extrait de vanille  50 gr de maïzena  ... [Lire la suite]
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17 juin 2017

sablés prestige ( a la poudre de flan)

bonjour                 Petits et grands  tous seront séduit par ces biscuits bijoux ,  idéal pour accompagner un tasse de café en bonne compagnie ou bien a offrir aux êtres chers . ingredients: 250 g de beurre doux ou de margarine a température ambiante  100 g de sucre cristallisé 2 jaunes d oeufs  50 g de maïzena  50 g de cacao 50 g de poudre de flan 5 g de levure chimique farine selon le besoin  extrait de vanille ou autre arôme selon le... [Lire la suite]
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16 juin 2017

Mousse Djouzia ( mousse au nougat)

Azul          Cette  mousse au nougat est un dessert aussi riche qu'aérien. Sa texture est lisse et délicate alors que son goût est prononcé et savoureux!  ou le miel et l eau de fleur d oranger nous reserve  voyage gourmand a constantine la ville des ponts suspendus  ingrédients: 3 blanc d oeufs 200 g sucre cristallisé 80 g  de fleur d oranger  200 g miel pur  100 g de noix de grenoble    préparation: Faire bouillir le sucre et l'eau... [Lire la suite]
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16 juin 2017

creme dessert choco-caramel

bonjour           Irrésistiblement onctueuse, la crème dessert fait partie des desserts préférés des petits comme des grands. Faciles à réaliser à la maison cette  crème dessert  chocolat et caramel  , fera monter l'eau à la bouche de tous les gourmands! ingrédients: pour la crème au chocolat 20 g maïzena ( fécule de mais)  100 g de chocolat noir  60 g sucre en poudre (vous pouvez réduire à 50 g) 250 mll lait  entier 250 mll crème liquide... [Lire la suite]
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