18 juin 2017

duo sablé et rocher de noix de coco

bonjour                    Un sablé avec une texture friable et un rocher de noix de coco bien citronné s unissent par le pouvoir du chocolat  pour rendre cette douceur irrésistible.  ingrédients des sablés: 125 g de beurre  75 g de sucre glace 1 oeuf entier 2 cas de cacao  5g de levure chimique extrait de vanille  une pincée de sel  farine selon le besoin  préparation: dans un bol , battre le beurre et le sucre et l oeuf a... [Lire la suite]
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18 juin 2017

jnan lalla ( gateau algerien aux noix et amandes)

bonjour             Jnan lalla , un gâteau a base noix de grenoble et d amande ,, avec une touche de miel le tout couronner d une belle présentation pour le rendre encore plus attirant , comme on le dit bien joindre l utile a l agréable . ingrédients: 500 g d amandes moulu ( moi j ai mis 1/2 noix 1/2 amande) 200 g de sucre glace  2 oeufs entiers  vanille miel maison  mettre les noix et le sucre dans le bac du food processor ( robot culinaire ) et bien mélanger ,... [Lire la suite]
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18 juin 2017

les herissons (petits four)

bonjour         Croustillant et fondant a la fois ces petits biscuits feront craquer tout le monde c est  un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles !     ingrédients: 200 g beurre 100 g sucre glace  1 oeuf entier 40 g de cacao de bonne qualité 180 g de farine 4 g de levure chimique  une pincée de sel extrait de vanille  chocolat blanc et pistache  pour le décor  préparation: dans un grand bol bien fouetter le beurre , sucre ,sel... [Lire la suite]
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18 juin 2017

les doigts de fée a la noix de coco

bonjour     L association de la noix de coco et le citron dans cette douceur fais tt son charme , une texture fondante et croquante en mm temps les amoureux de la noix de coco seront combler !   les ingrédients: 1 tasse =250 ml ( tasse standard de cafe ) 250 g de beurre ou margarine 1 tasse de sucre cristalise  3 jaune d oeufs  1 tasse  de noix de coco  2 c a soupe de maïzena   1/2 paquet de levure chimique (1/2 c a café) 2 c as de miel  zeste de deux citron non... [Lire la suite]
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17 juin 2017

ghribia nouveau model

  bonjour          El-ghribia ou ghribia est un gâteau  sablé . D'origine constantinoise, elle est connue sous sa forme de pyramide parfumé à la cannelle, une douceur  très  apprécier par tout le monde .cette fois ci je vous la présenter  en  forme de rosace  .   ingrédients: 500 g de farine  150 g de sucre glace  150 ml d huile végétale 150 ml de smen fondue et refroidi  1/2 paquet de levure chimique cacao cannelle   ... [Lire la suite]
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17 juin 2017

les poufs du sultan مخدة السلطان

bonjour           Cette douceur  fera enchanter  vos convives , c est une douceur algérienne  cousine de la kafta ( pate d amande)  c est un mélange  de noix de coco et de lait en poudre ramassé avec de la confiture d abricot que j ai  fourré  d une noisette enrobée d une pâte a biscuit style bniwen , j ai choisis de la revisiter   en ajoutant de la confiture  d abricot et de   lui donner  la forme d un pouf et j ai ajouter  la... [Lire la suite]
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17 juin 2017

les coquilles ( biscuits fourrés au caramel)

bonjour                Si je vous disais que ces biscuits sont fait a base de jaunes  oeufs durs .......oui oui des jaunes d oeufs durs et croyez moi en les mangeant personne ne s en-doutera , ces biscuits d origine allemande très fondant et parfumés a merveille  aux zeste d agrumes seront un coup de coeur assuré surtt avec le trésor  qu ils cachent je vous laisse découvrir sans plus tarder      ingrédients:    il... [Lire la suite]
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17 juin 2017

mchawek el warda ( مشوك الوردة حلويات جزائرية )

bonjour        Mchewek مشوك   compte parmi les meilleurs pâtisseries algériennes au goût fin des amandes , omniprésente lors des belles occasions elle ne fait qu embellir nos  table . ingrédients: 500 g d amandes avec la peau  finement moulu 250 g de sucre glace 1 oeuf entier + 1 jaune (ou plus ) zeste de 2 citron vanille  amandes effilées pour le décor des roses en pâte a sucre ou d amande    préparation :   -Préchauffez le four à 160°c -Mélanger... [Lire la suite]
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17 juin 2017

les russes ( biscuit sec)

bonjour           Ces petits gâteaux gourmands et fondant, a la forme original ou les arachides se lient au chocolat  pour émerveiller nos papilles les accompagner  d une bonne tasse de café c est l idéal ! ingredients: 1 verre = 250 ml  250 grammes de beurre 3 oeufs entiers 1 verre de sucre glace 1/2 verre de cacao 1 verre de cacahuètes grillées et moulues ( beurre d arachide pour moi )  1 verre de maizéna 1 sachet de levure chimique  farine selon le... [Lire la suite]
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17 juin 2017

Mghabar ( biscuit fondant au loukoum )

bonjour        Cette petite douceur fondante au senteur  d eau de rose cache un trésor , du loukoum .lamghabar compte parmi les nombreuses pâtisseries traditionnelles algériennes , habituellement fourrée d un mélange de  halva turc et  confiture d abricot .   ingrédient: 250 g de beurre 160 g de sucre glace 1 oeuf entier 1 pincée de levure chimique (3 g ) 3 cuillère a soupe d eau de rose ou de fleur d oranger  de la farine selon le besoin ( 400 g a peu près) pour la... [Lire la suite]
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