31 mars 2017

fraisier en verrine

bonjour           ce dessert est a la fois chic et rafraîchissant  fera le bonheur de tt le monde,  le déguster en fin de soirée ou  même en pic-nique en bonne compagnie . ingrédients: disque de génoise fait maison ou du commerce sirop simple crème mousseline  chantilly  fraises fraîche pistache ( facultatif)  pour la génoise : 4 gros oeufs 140 g de sucre cristallisé 140 g de farine vanille 1 cac de levure chimique(5g)  préchauffer le four a... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Roulades suisse a la creme

Bonjour             Quel bonheur de se réveiller le matin sur un petit déjeuner qui nous donnera la pêche pour le reste de la journée , un bon jus d orange fraîchement presser , un bon latté chaud et une vienoiserie , un vrai régal !  . ces roulades ne sont qu une bonne pâte a brioche feuilletée garnie de crème pâtissière et de pépites de caramel ,  pour le feuilletage  c est la méthode express l essayer c est l adopter . ingrédients: pour la brioche :   ... [Lire la suite]
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25 mars 2017

sablés sans oeufs

bonjour            Ces sablés sans oeufs feront le bonheur de tout le monde surtout les gens qui souffrent d allergies , super fondants et très savoureux ils accompagneront votre tasse a café merveilleusement bien .    ingrédients: 200 g de beurre 50 ml d huile  végétale de bonne qualité ( canola pour moi)  120 de sucre glace 4 cas de lait en poudre ( facultatif mais croyez moi c est meilleur) 3 cas de maïzena ( fécule de mais) 5 g de levure chimique extrait de... [Lire la suite]
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24 mars 2017

fraisier

bonjour           Un grand classique de la pâtisserie française , une génoise imbibe de sirop parfumé fourré, d une bonne couche de crème mousseline  que j ai enrichie de chantilly et  garnie de belle fraises , le tout joliment décoré avec un aspect spectaculaire , j ai choisis de donner un cote croquant en ajoutant des amandes effilées c est tellement gourmand qu on  aura du mal a s arrêter a la première bouchée . ingredients: une génoise  de la crème mousseline 500 ml de... [Lire la suite]
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24 mars 2017

al warda (dabla , khachkhache , amezough, 3mamet al kadi )- gateaux au miel حلويات جزائرية معسلة

bonjour                            Une belle douceur pour accompagner une belle soirée ramadanesque, arroser de miel pour les gourmands et sans pour les diabétiques , il y a tjr une solution pour satisfaire tt le monde . ingrédients: 1 tasse d eau de fleur d oranger (250ml) 2 cas de vinaigre blanc 2 blancs d œufs 2 cas d huile végétale 1 paquet de levure chimique 4 tasses de farine une pincée de sel de l huile pour la friture du miel fait... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Gateau basque garni

bonjour              Le gâteau basque est sûrement le plus populaire au  pays basque , cette pâtisserie nous laissera sans mots ou chaque bouchée nous apportera un bonheur gustative , l extérieur croquant , l intérieur moelleux et crémeux  et le tt joliment décorer de petits fruit et d un nuage de chantilly , ingrédients: 200 g de beurre ou de margarine ( beurre pour moi , pour un meilleur goût) 180 g de sucre semoule ( 150 g pour moi )  2 jaune d oeuf + 1... [Lire la suite]
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23 mars 2017

Bon printemps

Azul  En attendant les belles couleurs du printemps qui est encore loin pour nous ici au canada , j ai décider de créer mon propre  printemps chez moi pour garder la bonne humeur , bon printemps a vous tous <3     
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20 mars 2017

les demi- lunes ( biscuit sec )

bonjour             Ces biscuits en forme de demi-lune  friables au caramel et noix de coco grillée sont parfait pour accompagner une tasse de café , une belle gourmandise pour toutes les occasions .   ingrédients: 250 g de beurre ou de margarine a température ambiante  100 g de sucre glace 1 oeuf entier + 2 jaunes d oeufs  extrait de caramel ( ou les sacs de caramel qu on trouve dans les boites de flan) 50 g de maizena 50 g de noix de coco grillées ( moi j ai mis 80... [Lire la suite]
20 mars 2017

petits fours fondant

bonjour         ces  petites rosaces fondantes sont parfaite pour accompagner une tasse de café en bonne compagnie , une belle gourmandise pour toute occasion .   ingrédients: 250 g de beurre ou margarine 250 ml d huile végétale de bonne qualité  2 oeufs entiers 200 g sucre glace  1 paquet de levure chimique  extrait de vanille  farine selon le besoin  préparation: dans un grand bol mélanger le beurre , l huile , le sucre, l extrait de vanille  et les... [Lire la suite]
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19 mars 2017

Biscuit a l orange

bonjour             Si vous aimez les oranges alors vous allez craquer pour cette douceur subtile au senteurs d agrumes .une pâte sablée parfumer a l orange , un glaçage intense a l orange et une belle présentation pour couronner le tout . ingrédients: 250 g de beurre 100 g de sucre cristallisé  2  oeufs entiers  2 cas de zeste d orange   jus d une  orange 1/2 paquet levure chimique (5g)  farine selon le besoin pour le glaçage : jus d orange  poudre... [Lire la suite]