sablés prestige
bonjour
Ces sablés prestige ne feront qu embellir une belle table d hôtes , pour célébrer de belles occasions en bonne compagnie
ingredient :
ingrédients:
250 g de beurre ou de margarine ( shortning)
2cas d huile vegetale ( canola pour moi)
160 g de sucre cristallise
2 jaunes
80 g de cacao de bonne qualité
350 g de farine
1/2 paquet de levure chimique environ 5 g
extrait de vanille + pincée de sel
caramel au beurre sale fait maison ou faire fondre des caramel et lui ajouter un peu de crème fraîche. ou du caramel nestle
préparation:
Dans un grand bol ; mélanger le beurre ,l huile , sucre , œufs , vanille , sel et cacao a l aide d un fouet électrique , et ramasser avec la farine et la levure a fin d obtenir une pâte molle et pas collante , mettre au frais 30 mn environ .
reprendre la pâte et former de boules de 25 g ou 30 g et les foncer dans les moules en silicone ( couronne pour moi ) , enfourner dans un four préchauffe a 160° environ 15 a 18 mn , laisser refroidir complètement , reprendre les mm moules et faire fondre le chocolat dedans et replacer les sables pour que le chocolat se fige sur le sable , laisser durcir au frais ( ou 5 mn au frigo) garnir les cavités de caramel et décorer de fleur en pâte a sucre .
merci et bonne réalisation