velouté de potimarron

bonjour

 Ce velouté de potimarron saura  nous réconforter avec sa texture et son goût riche, Rien de tel  pour affronter le froid  et   le fromage le rend encore plus riche .

ingrédients:

1 potimarron nettoyé et couper en  petits morceaux 

2 oignons coupé  en lamelle 

2  grosses carottes coupée en rondelles 

2 a s de beurre 

sel  et poivre

noix de muscade

100 ml de crème fraîche 

1 l d eau ou de bouillon de poulet c est meilleur 

du gruyère ou du emmenthal rapé 

préparation:

 faire revenir les oignons dans le beurre a fin de le caraméliser , ajouter les carottes et les cubes de  potimarron , saler et poivrer et faite revenir le tout qlq minute pour leurs donner une belle couleur et ressortir tt leurs goût . ajouter l eau ou le bouillon de poulet laisser cuire .

des que le niveau du liquide a bien diminuer et les légumes sont tendre mixer a l aide d un bras , ajouter la crème 5 mn et ajouter un peu de noix de muscade .servir en ajoutant un peu de fromage râpé et de fine herbes  basilic( persil frisé pour moi  )  .

merci et bonne réalisation

Comments

[hayette]

bonsoir nabila, oh! - 45 oulà!là! j 'arrive même pas à imaginer ,ici par temps très froid zerma il fait -5 ou -6 et on est congelé alors - 45 c 'est hibernatus hi!hi! tu sais j 'adore le canada mais je crois que je ne survivrais pas aux hivers làbas.bisessss

[hayette]

coucou nabila. oh!oui rien de mieux qu 'bon velouté pour nous réchauffer par ce froid même si le froid en France est moins rude qu'au Canada ,il fait quand même très froid quoique ,on a connu des hiver beaucoup plus froid ,le changement climatique se fait vraiment sentir.et pour vous?