les galettes ( gâteau sec et économique)

bonjour

    Avec cette texture si friable  ces galettes feront jaser vos convives , accompagner votre café de ces douceurs pour un pur bonheur 

ingrédients:

3 oeufs entiers

200 g de sucre semoule 

375 ml d huile végétale de bonne qualité ( canola pour moi)

200 g de fécule de mais ( maïzena )

farine selon le besoin ( environ 400 g)

1/2 paquet de levure chimique ( =5 g)

2cas de lait en poudre ( facultatif) 

extrait de vanille 

une pincée de sel 

préparation:

dans un grand bol battre les oeufs et le sucre a l aide d un fouet électrique a fin d obtenir un mélange mousseux et blanchâtre , ajouter l huile  petit a petit en filet comme pour faire une mayonnaise , ajouter la maïzena , le lait en poudre et la levure , ensuite ramasser avec la farine petit a petit a fin d obtenir une pâte molle et pas collante pour façonner a l aide d un rouleau a pâtisserie , sur un plan de travail farinée , abaisser la pâte et avec un emporte pièce rond ou un verre détailler les biscuits  badigeonner le dessus avec un jaune d oeuf battu et décorer avec  le dos d une fourchette  , cuire dans un four préchauffée a 160°C 15 a 20 mn environ  .

merci et bonne réalisation 

Comments

[hayette]

si mon mari les voit ,il me dira : va tout de suite en faire ,il adore ces gâteaux secs .je dois dire que moi aussi je les aime avec un bon café au lait c 'est juste a tomber.bizzz ma belle

[makbilouche]

merci pour ta belle visite , bizzzzzzzzzzzzz

[recette ultratop]

très bonne idée merci à bientôt de te lire