duo sablé et rocher de noix de coco
bonjour
Un sablé avec une texture friable et un rocher de noix de coco bien citronné s unissent par le pouvoir du chocolat pour rendre cette douceur irrésistible.
ingrédients des sablés:
125 g de beurre
75 g de sucre glace
1 oeuf entier
2 cas de cacao
5g de levure chimique
extrait de vanille
une pincée de sel
farine selon le besoin
préparation:
dans un bol , battre le beurre et le sucre et l oeuf a l aide d un batteur a fin d avoir un mélange mousseux , ajouter le cacao ensuite la farine petit a petit sans oublier la levure chimique., abaisser la pâte sur un plan de travail et détailler a l aide d un emporte pièce ou un verre , cuire au four 15 mn a température 160°C
ingrédients pour les rochers de noix de coco :
300 g de noix de coco
100 g de sucre glace
zeste de 2 citron
blanc d oeuf selon le besoin
mélanger la noix de coco avec le sucre et zeste et ramasser avec les blancs d oeufs petit a petit , il faut que le mélange tiens bien en formant une boule , former des rocher a l aide d un embout de poche a douille , et laisser reposer au moins une heure avant de les cuire au four environ 15 a 20 mn , a 160°C. laisser refroidir complètement .
le montage:
assembler chaque sablé avec un rocher avec du nutela ou chocolat fondu et décorer de chocolat fondu .
merci et bonne réalisation