crème dessert duo choco-vanille et son coulis de fraise

bonjour 

       Une bonne  crème onctueuse très riche en saveur ou la vanille et le chocolat font duo pour plus de plaisir , avec un coulis de fraises fraîches pour couronner le tout !!!!!!!!!!!!!.

ingrédient:

250 ml de lait 

250 ml de crème 35./. ( 15 / pour moi)

2 jaune d oeuf

30 g de fécule de mais ( maïzena)

60 g de sucre cristallisé 

50 g de chocolat noir (70 / pour moi )

10 g de cacao 

extrait de vanille 

des fraises fraîche et un peu de sucre le tt bien mixer pour le coulis 

des feuilles de menthe pour le décor 

préparation:

Faire chauffer la crème avec la moitie de quantité du lait dans une casserole sur feux doux. ajouter le sucre les jaunes d oeufs la fécule et l extrait de vanille pour la quantité qui reste et bien mélanger avec un fouet , et ajouter graduellement sans arrêter de mélanger au liquide chaud pour éviter la formation de grumeaux , jusqu a épaississent , retirer du feu et partager la préparation en deux garder une tel qu elle est et ajouter a l autre moitie le chocolat en petits morceaux et le cacao , et bien mélanger .intercaler dans des verrines ou autres récipients selon le choix , et garder au frais avant de le servir le garnir du coulis de fraise et le décorer selon le goût .

merci et bonne réalisation