tarte au chocolat et caramel au beurre salé

bonjour

   Chocolat addict  cette gâterie en est une vraie  une pâte sucrée , une ganache et du caramel , pour quoi pas l accompagner  d un petit mot  tendre pour faire sa déclaration , comme on l a bien dit " joindre l utile a l agréable ".

ingrédients :

pour la pâte sablée on a besoin: 

250 g de farine

125 g de beurre ou margarine

75 g de sucre

1 oeuf entier 

travailler le beurre et le sucre en crème ,ajouter l oeuf et ramasser avec la farine pour obtenir une pâte lisse et molle.laisser reposer au frais 1 heur après foncer les moules de votre choix et les cuire a blanc dans un four préchauffé a 350°F ou 180°C.

pour la ganache:

200 g de chocolat de bonne qualite

200 ml de creme  liquide 35 ./.

faire chauffer la creme et ajouter le chocolat hors du feu , laisser tiedir 

ingrédients pour le caramel au beurre salé :

150 g de sucre semoule

200 ml de crème 35 / (15 / pour moi)

80 g de beurre salée en morceaux 

-dans une casserole faire fondre le sucre et le transformer en caramel , , hors du feu ajouter la crème doucement et faire attention aux éclaboussures , ajouter le beurre et remettre sur le feux et prolonger la cuisson pour qlq minute (2 a 3 mn)  réserver et laisser refroidir complètement . 

le montage :

 garnir les fonds de tartes cuit avec une couche de caramel et  finir avec une bonne couche de ganache , laisser refroidir  complètement avant de servir .

merci et bonne réalisation 

Comments

[hayette]

hi!hi! ben tu sais je suis mince de nature et malgrès tout les efforts de ma chère maman alah yarhamha pour me faire prendre quelques kgs rien à faire ,je prends pas un gr hi!hi! ça m 'arrange drôlement .bisesss

[hayette]

hi!hi! ben tu vois moi je fais partie des chanceuses qui n 'ont pas besoins de calculer les calories alors je mange ce que je veux sans prendre 1 grs hi!hi! elhamdoulilah!

[hayette]

miamiam ! ces tartelettes sont à tomber ,caramel chocolat oh!la tuerie !!!!

[soumia chibani]

Merci g trop aimé ton blog bonne continuation !

[aux délices de l]

hummm je croquerais bien ta tarte Nabila, yatikessaha tu me fais toujours baver hihihi!

bonne journée