galette bretonne

bonjour

    la recette d aujourd'hui est typique de la région de la normandie,une galette très savoureuse dont la texture est tel d un sablé mais en grand format .

ingrédients:

250 g de farine

150g de beurre demi-sel

150g de sucre 

4 jaunes d'oeufs

vanille 

1 jaune d oeuf pour la dorure 

préparation:

préchauffer le four a 180°

 dans un grand bol battre le beurre, le sucre et la vanille  a l aide d un fouet électrique ,ajouter les jaunes d oeufs et bien melanger ajouter la farine d un seul coup ,travailler la pâte jusqu a consistance d une pâte homogène et souple .

verser la pâte dans un moule rond (ou au choix) beurre,badigeonner le dessus avec  la dorure et dessiner des stries avec une fourchette ,enfourner environ 45 mn .

bonne réalisation