crème au citron ( lemon curd)

           C est une crème très légère et inrattable , qui garnira vos tartes  aux citron  ou fourrer des crêpes et même fourrer des beignets   pour quoi pas .

ingrédients:

250 ml d eau

250ml de jus de citron frais

3 jaunes d oeufs 

200 gr de sucre

50 gr de maïzena (fécule de mais)

50 gr de beurre 

zeste de citron (selon le goût )

on mélange  le tout  (sauf le beurre et le zeste ) au fouet électrique et on transfert  dans une casserole; et  sur feu doux tout en  remuant le mélange pour obtenir une crème épaisse  ;on ajoute le zeste en dernier.

on laisse tiédir et on ajoute le beurre et  c est prêt pour garnir  les  fonds de tartes déjà précuit 

merci 

Comments

[nesrine]

je suis en retard mais vous tire chapeau madame ya3tik essaha pour toutes les recettes,

[makbilouche]

cc lilli

merci ma douce , je t adore

[aux délices de l]

j'adore le citron, merci pour la recette, elle a l'air très bonne, bravo Nabila!

bonne journée